Permintaan daging ayam tidak hanya berasal dari field saja melainkan pula individu dan rumah tangga.
Hampir seluruh masyarakat di Indonesia menggunakan daging ayam untuk mencukupi kebutuhan protein didalam tubuh mereka.
Kesehatan yang lebih baik. Ayam negeri memiliki risiko terkena penyakit yang lebih rendah dibandingkan dengan ayam broiler.
Telur ayam negeri (telur ayam ras) adalah telur yang berasal dari ayam yang peternak pelihara secara intensif dalam peternakan fashionable.
Sebenarnya jika dibandingkan dengan kandungan nutrisi seperti kalori dan proteinnya, kedua jenis ayam ini tak jauh berbeda.
Jenggernya biasanya tegak berbentuk wilah. Terakhir ayam kedu merah yang ditandai dengan warna bulu hitam mulus dengan kulit muka dan jengger berwarna merah dan kulit badan berwarna putih.
Ketiganya saling mendukung sehingga pelaksanaannya harus bersamaan. Bila tidak ada ketidaksempurnaan penanganan dari ketiga hal tersebut maka pengaruhnya terhadap pencapaian prestasi performans sangat besar seperti tingkat konversi pakan menjadi rendah (efisiensi tinggi), pertumbuhan terhambat dan tingkat kematian tinggi.
Merupakan awal dari produksi ayam broiler. Tingginya permintaan telur menyebabkan lebih banyak ayam petelur yang dipelihara sehingga ada kelebihan jumlah ayam jantan. Petani menjual negeri syam mana saja kelebihan ayam jantan tersebut sebagai unggas penghasil daging. Selanjutnya terjadi peningkatan permintaan ayam pedaging.
Untuk pakan yang diberikan pada ayam negeri harus memenuhi kebutuhan karbohidrat, lemak, protein, mineral dan juga vitamin. Pemberian pakan bisa dilakukan pada pagi dan sore hari dan air di tempat minum harus selalu tersedia.
Telur ayam kampung adalah telur yang berasal dari ayam yang peternak pelihara secara tradisional. Ayam-ayam ini biasanya dipelihara secara bebas atau semi-bebas, dengan diberi kesempatan untuk mencari makan sendiri.
Rasa lebih khas: Daging ini sering kali dianggap memiliki rasa yang lebih khas dan tekstur yang lebih padat daripada ayam negeri.
Sedangkan tingkat konsumsi ayam lokal atau yang lebih dikenal sebagai ayam kampung masih sangat rendah, yaitu six% dari overall produksi unggas nasional.
Berak kapur telur ayam negeri vs kampung (Pullorum), disebut penyakit berak kapur karena gejala yang mudah terlihat adalah ayam diare mengeluarkan kotoran berwarna putih dan setelah kering menjadi seperti serbuk kapur.
Jenis ayam yang pertama adalah ayam negeri. Ayam negeri adalah ayam yang biasanya dipelihara secara komersial dalam kondisi penggemukan yang ketat. Ayam jenis ini seringkali dikenal dengan sebutan “ayam negeri syam adalah boiler” atau “ayam broiler.” Berikut beberapa karakteristik utama daging ayam negeri: